肉鸽是一种经济价值较高的鸟类，具有较高的食用和药用价值，是重要的特种经济禽类之一，随着国内外市场对肉鸽需求量的不断增加，养鸽业有了较快的发展。近几年，上海肉鸽消费量已超过1000万只。

    金山种鸽产于“上海金山种鸽自繁自养基地”，该基地位于亭林镇后岗村，属于适度养殖区域。养殖基地坚持高起点，高标准，强调生态建设和环境保护，建立健全肉鸽生产管理系统，打好“生态”、“绿色”品牌。金山种鸽自繁自育自养，严格区分种鸽和商品鸽，注重品种选育，养殖技术含量高，所产商品鸽肉质细腻，营养丰富，品质有保证。该场4万对种鸽每年可为市场提供优质乳鸽64万羽，丰富了大众的菜篮子，改善了市民的饮食结构。