从五十年代到八十年代的“吃鱼难”(这里的“鱼”泛指水产品,以下同),到九十年代的“卖鱼难”,从世纪末的“吃好鱼难”到目前的“吃安全鱼难”,我区的水产养殖经历潮起潮落过程。走过了风风雨雨的半个多世纪,如今许多老渔民都在说:不知道该养什么“鱼”能赚钱?不知道怎么养“鱼”才安全?是啊!不要说老渔民不知道,许多金山的水产科技工作者也觉得一筹莫展,面对渔农民关于养殖方向的话题,三缄其口,莫衷一是。对此,我就近一年来在我区水产养殖的发展方向上,所作的思考发表一隅之见,以作抛砖引玉之举。
一、目前我区水产养殖现状
我区目前的主要养殖方式有淡水池塘养殖、淡水河沟养殖和工厂化养殖三种。
(一)淡水池塘养殖。其产量占总产量的97%以上,面积占总面积的95%以上,它对资源的利用程度较好,对外界环境影响较小,但基本上仍是粗放式养殖,养殖成本低,产品价格低,经济效益不高,但这种养殖方式对养殖者的技术和管理要求不高,对解决一批老渔民的生计还是起到了较大的支撑作用。要想提高这部分人的收入,关键是两个方面:一是上级水产推广部门一定要适时推出新的养殖品种和新的成熟的养殖技术,象以前养殖罗氏沼虾和南美白对虾一样,能较大幅度的提高收入三~五年甚至七~八年,但不能保证十年、二十年一直效益好,原因是效益好了养的人就多,养的人多了市场就饱和。加上池塘仅养一个品种病也多,双重因素导致效益下滑,这是一条规律。二是养殖户中要有一批人敢于吃“螃蟹”。在一些新品种尚未被看好的情况下,要有人率先养殖,这就要求养殖户有一定的眼光、一定的信息,关键是要有一定的知识。我在工作中碰到过多位养殖高手,他们大多是“科班”出身,经过系统理论培训后,再在实践中摔打,养殖水平比没文化的老渔民就是强,甚至比常坐“办公室”的推广站人员都不弱。实践证明:“知识就是力量”和“实践出真知”是颠扑不破的真理。
(二)淡水河沟养殖。我区淡水河沟养殖面积少、效益低,且与土著种类产生生存竞争,易造成鱼类种质资源被破坏,所以不能提倡。
(三)工厂化养殖。这在我区大有潜力可挖。其好处有三点:一是占地少、产量高、养殖周期短;二是循环用水,对环境影响小;三是单产和产品价格高,可以实现高经济效益。唯一的缺点是前期投入成本高,但我区内大型工厂较多,有些厂的余热完全能利用。如石化热电厂的电机冷却水,一直冒着蒸气直接排入下水道,看了让人心疼;还有其它一些工厂,完全可以因地制宜建一些室内温水养殖池。前期投入对一个渔民来说是大了一点(有些渔民也有自建温室),但对一个大中型企业来说,则是九牛一毛。建成之后,可以自己经营,也可以反包给农民,只要有效益农民都愿意干。不是说工业反哺农业吗?这种两全其美的方式,何乐而不为呢?希望领导就这方面信息多牵线搭桥,玉成其事。
此外,我区还有一种养殖方式可以尝试,就是环三岛的海水浮动网箱养殖,这是一条拓展养殖空间的新路子。我区已不可能再开挖良田变鱼塘,原有的池塘已老化、淤积和被征用,养殖面积只会越来越少,而海岸线边上滩涂养殖对环境的压力太大,不宜提倡。就我对三岛周围的生态水文条件的调查来看,浮动网箱养殖不失为一种可选择的养殖方式。
二、新形势下水产技术推广站职能嬗变和科技人员的角色转换
自1981年原金山县水产技术推广站成立至今,已整整走过25个年头。刚开始推广站面对的形势是市场无鱼、养殖无水面。之后,在市、县两级政府的推动下,我县大开渔塘,精养塘面积一下子从几百亩增长至一万多亩甚至三万多亩。大批农民虽从未养过鱼,但不久转到养鱼岗位上。此时,水产技术推广站的职责首先就是教会他们如何养鱼。进入九十年代后,农民会养鱼了。成了渔民,推广站的职责则教会他们如何防病治病争取高产。所以,九十年代后期主要是教农民如何转变增长方式,提高经济效益。随着新世纪的到来,特别是随着“渔业环境监测站”的挂牌,水产技术推广站和渔业环境监测站合署办公,工作职能明显转向对水环境的监测、水产品的安全监管和重大疫病的防控。这些新的工作,推广站的同志以前没有搞过,现在要做,必须扎扎实实学习知识技能。否则,根本无法履行国家赋予我们的公益性职能。为此,尽快从以下三个方面加以改变:
(一)必须强化公益性职能。虽是政府主导,但我们必须坚持从实际出发,因地制宜,处理好改革与稳定的关系;
(二)必须既懂技术又懂管理。技术人员每年在一线工作的时间应不少于全部工作时间的二分之一;
(三)必须较全面地掌握国家已颁布的相关法律法规。坚持依法办事,对渔农民的生产行为,要由过去单纯的指导发展到指导与管理并重,并负有告知和监督的职责。